Δήμος Φαιστού: Ενημερωτική εσπερίδα για την ελιά και το ελαιόλαδο

«Η αξία της Ελιάς και του Ελαιολάδου: Προκλήσεις & Ευκαιρίες» είναι το θέμα και ο τίτλος ενημερωτικής εσπερίδας για την ελιά και το ελαιόλαδο που διοργανώνει ο δήμος Φαιστού την Τετάρτη 29 Νοεμβρίου 2023, στο Πολύκεντρο Μοιρών, με ώρα έναρξης στις 17.30 μμ. 

Στο πλαίσιο της εσπερίδας θα αναλυθούν και θα απαντηθούν με τον καλύτερο δυνατό τρόπο τα εξής θέματα: 

*Που θα οδηγήσει το «ράλι» στις τιμές του ελαιολάδου;
*Να πουλήσουμε το λάδι ή να μην το πουλήσουμε;
*Ποια η τάση στην παγκόσμια αγορά ελαιολάδου;
*Ποια η σημασία του ελαιολάδου στον αγροδιατροφικό τομέα της Κρήτης;
*Γιατί το λάδι φέτος δεν είναι ποιοτικό?
*Ποια είναι τα ποιοτικά χαρακτηριστικά του ελαιολάδου & πως πετυχαίνω καλή ποιότητα;
*Πως μπορούμε να συντηρήσουμε καλά το λάδι μας;
*Λάθη στην παραγωγή του ελαιολάδου που «κοστίζουν» ακριβά.

Το πρόγραμμα της εσπερίδας έχει ως εξής: 
17:30-17:45 Προσέλευση-Εγγραφές
17:4518:00 Έναρξη-Χαιρετισμοί
18:00-18:30 « Στρατηγικός Σχεδιασμός για το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο «Κρήτη/Kriti» της Περιφέρειας Κρήτης και Εφαρμογή συστημάτων διαχείρισης της ασφάλειας τροφίμων σε ελαιουργεία της Κρήτης και η βελτίωση της ποιότητας του παραγόμενου ελαιολάδου».
Ομιλήτρια: Χουδετσανάκη Γιακουμάκη Ειρήνη – Αντιπεριφερειάρχης Πρωτογενή Τομέα
Κρήτης, Γεωπόνος, MSc ΕΛ.ΜΕ.ΠΑ, π. Πρόεδρος Ένωσης Ευρωπαϊκών Περιφερειών AREPO

18:30-19.00: «Η σημασία του αγροδιατροφικού τομέα στο νησί μας και η διασύνδεσή του με τον τουρισμό».
Ομιλητής: Τζεδάκης Σταύρος, Αντιπεριφερειάρχης στον τομέα Μεταφορών και
Επικοινωνιών καθώς και σε θέματα Αγροδιατροφικής και συγκεκριμένα: ανάδειξης Κρητικής
διατροφής, Κρητικής γαστρονομίας και διασύνδεσης αγροδιατροφικού τομέα με τον τουρισμό,
Πρόεδρος Δ.Σ. Αγροδιατροφικής Σύμπραξης Περιφέρεια Κρήτης, πτυχιούχος Τεχνολόγος Γεωπόνος
ΤΕΙ Κρήτης.

19:00-19:30 «Προκλήσεις και ευκαιρίες στην αλυσίδα αξίας και τις εξαγωγές ελαιολάδου»
Ομιλητής: Μανόλης Καρπαδάκης – Αντιπρόεδρος Συνδέσμου Εξαγωγέων Κρήτης, Στέλεχος
εξαγωγών στην ΜΕΛΙΣΣΑ-ΚΙΚΙΖΑΣ και TERRA CRETA, εμπειρογνώμονας στην παραγωγή
ποιοτικού ελαιολάδου, δοκιμαστής ελαιολάδου

19:30-20:00 «Η ποιότητα του ελαιολάδου και πώς μπορεί να επιτευχθεί στο χωράφι, στο ελαιουργείο και στην τυποποίηση».
Ομιλητής: Μιχελινάκης Μανόλης – Χημικός, Υπεύθυνος Εργαστηρίου Ελαιολάδου Cretan Mill
– Αλμπαντάκης Μιχάλης

20:00-20:30 «Η οργανοληπτική αξιολόγηση ως μοχλός ανάπτυξης και προώθησης του ποιοτικού ελαιολάδου»
Ομιλήτρια: Γερμανάκη Ελευθερία – Γεωπόνος, γευσιγνώστρια ελαιολάδου, κριτής σε διεθνείς
διαγωνισμούς ελαιολάδου, συντονίστρια του Παγκρήτιου διαγωνισμού ελαιολάδου.

20.30:-21:00 «Η ορθολογική αντιμετώπιση του δάκου ως καθοριστικός παράγοντας για την παραγωγή ποιοτικού ελαιολάδου»
Ομιλητής: Παπαηλιάκης Μιχάλης – Γεωπόνος, Προϊστάμενος της Διεύθυνσης Αγροκτήματος
του Ελληνικού Μεσογειακού Πανεπιστημίου.

21:00-21:30 Παρουσίαση Ομάδας: ΑΓΡΟΤΙΚΟΣ ΣΥΝΕΤΑΙΡΙΣΜΟΣ ΕΛΑΙΟΠΑΡΑΓΩΓΩΝ ΑΣΤΕΡΟΥΣΙΩΝ
«Η Φαμελιά»: Ένα παράδειγμα προς μίμηση

*21.30* Κλείσιμο Εσπερίδας